Tío Pepe Fino en Rama 2018
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Embotellado en cantidades muy limitadas.
Vinificación
La inminente primavera nos trae, por noveno año consecutivo, la saca 2018 de Tío Pepe en Rama.
La viña, el trabajo en la bodega, el roble y el tiempo han puesto las notas necesarias para llegar a la perfecta armonía en estas 62 botas que Antonio Flores ha seleccionado en las soleras históricas de La Constancia.
Un invierno frío y seco con un nivel lluvioso y templado que ha propiciado un “velo de flor” contundente y grueso que ha dado todo su carácter a Tío Pepe. Intenso, sápido y marcadamente salino, es la mejor interpretación de la viña y la Bodega.
Armonioso como los acordes de una guitarra en el silencio de la tarde.
Novena edición
El diseño de la etiqueta de la octava edición de Tío Pepe Fino en Rama se basa en un diseño original custodiado en el Archivo Histórico de González Byass.
Nota de cata
Tío Pepe Fino en Rama muestra un color dorado, brillante y alegre, su nariz resulta fragante y con claros recuerdos a pan y levadura fresca.
Macharnudo presente en la noble salinidad con un final elegantemente amargo.
Tío Pepe en Rama 2018 realzará, sin duda, la cocina mediterránea de pescados, marisco y verduras alegrando como nadie las barras de “tapas” por todo el mundo en este álgido momento que vive la cocina española.
Servir frío en la mejor copa de cristal fino.
