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Vino Amontillado
Ya sea por su origen caprichoso o por su amplia gama dependiendo del equilibrio entre sus dos envejecimientos, existen muy pocos vinos tan interesantes y complejos como el Amontillado: sorprendente, seductor y con grandes posibilidades de maridaje.
Elaboración
Nota de cata
vista
paladar
aroma
Maridaje
-
Carne
Carnes blancas, braseados. -
Pescado
Pescado azul, atún rojo, ahumados. -
Queso
Quesos curados. -
Verduras
Espárragos, alcachofas. -
Setas
Trufa, setas de temporada. -
Cocina exótica
Platos especiados. -
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14º C
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