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Fino de añada 2011
Vino Fino
Singularidad, expresión del terroir, finura y elegancia, para este vino finito. Una sola bota que ha permanecido en crianza estática y que en este momento nos brinda lo mejor, Fino de añada 2011.
Elaboración
Añada Fina procedente de los pagos de Carrascal y Macharnudo de la cosecha del año 2011. La personalidad de este excepcional vino la determinó, en parte, un 2011 con una pluviometría algo superior a la media de los últimos años de 600 l/m2. El otoño, el invierno y la primavera fueron suaves al igual que el verano. La vendimia comenzó el 17 de agosto y finalizó el 5 de septiembre, con una calidad excepcional .
Variedad100% Palomino Fino
Contenido alcohólico15% vol.
Nota de cata
vista
Del amarillo pajizo al dorado pálido.
paladar
Extremadamente seco, ligero y con un amargor elegante; posee un post-gusto prolongado en el que se reconocen recuerdos almendrados.
aroma
Punzante y delicado, con notas almendradas y de levaduras.
Maridaje
Marida con:
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Aperitivos
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Mariscos