Tío Pepe Estrella de los Mares

Vino Fino

Fino "de Ida y Vuelta"

Tío Pepe, nuestro vino insignia, ha sido el elegido para el 94 Crucero de Instrucción de Guardia Marinas. Fue allá por el mes de febrero de 2022, cuando el buque escuela ponía de nuevo rumbo a alta mar con la doble finalidad de homenajear a los hombres y mujeres que hace 500 años cambiaron el curso de la historia circunnavegando por primera vez el planeta. A su regreso a Cádiz, pudimos constatar con ilusión los nobles efectos de la mar en su constante vaivén que provoca, en el caso del delicado vino fino, un curioso fenómeno de "crianza sumergida" que otorga caracteres singulares al vino.

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Elaboración

VariedadPalomino Fino 100%

Contenido alcohólico15,67%

Nota de cata

vista

Color amarillo dorado con reflejos verde oliva. Ligeramente velado debido a las levaduras en suspensión.

paladar

Su boca fina, especiada y sápida nos sumerge en un mundo donde el pasado y el presente se unen en un abrazo, para conmemorar la gran gesta de la Corona Española, la primera circunnavegación a la tierra.

aroma

Nariz punzante y crítica con delicadas notas oxidativas. Elegantes aromas de madera y pan se mezclan para ofrecernos un fino donde los vaivenes de la travesía y la crianza biológica sumergida han esculpido un Tío Pepe único.